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菜菜美食达人第一站:阿伟海鲜楼品鉴报告

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     先来一张第一站的美食品鉴团的全家福。当然了,照片当中还少了三位不愿上镜的菜菜团成员。   6点30分左右,菜菜团的成员们前赴后继的来到阿伟海鲜楼三紫旗舰店。当然了,还有一个菜菜团的成员,听错了,跑到阿伟海鲜楼恒丰店,最后还得转车过来。。。。     进入大厅,看到了阿伟海鲜楼的古典装修风格。在大堂里就可以感受到那种温馨如家的感觉。     菜菜团成员进入三紫八(308)包厢,从包厢的风格里,更加可以感受到莆田古典家具的浓乡莆田味道。  
    大家相互介绍后,即开始我们的今晚的主要任务:美食品鉴。第一道菜:六彩拼。分别是:土笋冻、温汤羊肉、脆萝卜皮、泡椒凤爪、韩国泡菜、海哲头、 羊肉和土笋冻是菜头的最爱。脆萝卜皮也不错。大家开吃了。。。同时蓝带啤酒和千年越葡萄酒也同时上阵了。。。  
    第二道上的是:竹筒九虾节,经常吃白灼的,今天吃这个竹筒的感觉格外不一样,那个汤加了点药膳,所以感觉更可口。。。。  
     第三道上来的是:油煎大闸蟹,咬起来香香的,那个汁味道更浓。现在想想还是有许多的回味。  
    第四道:蒜茸蒸鲜带子。看着个个那么洁白的带子,每人一个,一下子就吃光了。。。。这个即位的速度最快解决。哈哈。    
    第五道:豆丸炖野生大鲈鱼:据阿伟老板介绍:这道菜的改良是从沙锅鲈鱼汤得来的。豆丸是莆田的传统名小吃,加上野生大鲈鱼的浓汤,营养搭配更合理,加上豆丸的花生仁脆香,口感更好。这道汤经过品鉴团一致认定:为精品菜。特色菜。值得推荐!
    第六道:棒打金枝。从造型就可以吸引你的胃口。再加上水果杨桃,因此也可以显现出阿伟海鲜楼对菜肴的创新意识。  
    第七道:紫菜海蛎爽,望着这软绵绵的头水紫菜,品鉴团的成员们,口水已经流下来了,所以你一碗、我一碗、最后留着的只有些许的海蛎了。海蛎的鲜香加头水紫菜的美味,营养搭配也是合理的。  
      第八道:风味炒泗粉。据老板阿伟介绍:这个是莆田的传统四大名菜(仙游炒面、兴化炒米粉、莆田焖豆腐、风味炒泗粉)之一:同时这泗粉也是显现莆田的传统饮食工艺之一。阿传海鲜楼的泗粉是他们自已采用天然的树枝粉加工而成的,所以味道更地道、更有劲道。  
      第九道:阿伟小炒皇。有个品鉴团的成员说:奇怪,海哲不是不能炒的吗?阿伟小炒皇的原料就是用海哲和韭黄来烹制的。所以具有韭黄的韭香味更有海哲的爽脆感。此道菜也是品酒的好小炒。  
      第十道: 老酒煮苦螺。苦螺的清凉、老酒的酒香、有一个品鉴团的美女最喜爱吃苦螺了,所以这道菜对于她来说是最爱。  
     最后上场的是青菜和莆田的传统小吃:金钱米果。从这道金钱米果的色香味里,就可以显现阿伟海鲜楼的厨师功底。所以后来品鉴团还特意邀请他们的厨师长:张清斌上来。。。。  
    张总厨一上来,见到品鉴团的老朋友就和我们的品鉴团来个吹瓶见情深。从他们的吹瓶架式,就可以显现出来他们的情有多深。同时也可以看得出来张总厨的豪爽性格。 图为阿伟海鲜楼的老板:阿伟与菜头的“棒打金枝”由此也可以看得出来阿伟的亲和力。  
    美食品鉴完后,大家开始以酒论英雄了。。。。。  
       
       瞧这俩人的吹瓶劲,就可以看得出来:他们对蓝带啤酒的爱有多深。。。  

     品鉴团总结:

    阿伟海鲜楼三紫形象店的环境:古典、优雅、大气、温馨、

    阿伟海鲜楼三紫形象店的菜肴:色香味形具佳、突显莆田传统风味、味浓、地道,是宴请的好去处。

    阿伟海鲜楼三紫形象店的服务:实习服务员有待于加强培训相关的服务意识。整体服务体系还是比较完善。

    阿伟海鲜楼三紫形象店的交通:方便、停车位置也足。

    更多的详情请点击:http://www.ptccc.com/company/20101127/75759.html

     品鉴团的遗憾:是没有品尝到阿伟海鲜楼的传统特色菜:炸豆腐、炒海蛎。。。。。不知道是阿伟故意要勾起我们的味觉,让我们下次自已去品尝,还是。。。。。

 

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