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蒲田大暑·甄补|来蒲叙,啖荔枝,食羊肉

何以消烦暑,

端坐一院中。

眼前无长物,

窗下有清风。

——白居易(消暑)

俗话说

“冷在三九,热在中伏。”

时至大暑

已是中伏前后

这是夏日的最后一个节气

也是全年最热之时!

【蒲叙】为您带来大暑节气

不容错过的滋补美味!

/节气时俗

在大暑节当天,莆田人家有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗,叫做过“大暑”。

大暑节气,蒲叙特为食客们准备了:蒲田本地荔枝、蒲山跑山羊等三伏天养生甄食材。

/天麻炖羊头

羊肉暖身相信很多人都知道,人们总以为冬春时节吃羊肉对身体是最适宜的。其实大暑天吃羊肉,其营养价值才能得到最好的发挥。

大暑为全年温度最高,阳气最盛的时节,是一年中人体代谢最旺、营养消耗最大的季节,这时候以羊肉这种温食进补,营养价值也能得到最好的发挥。

特别是经过冬春两季湿气的累积,再加上人们现在整天躲在空调房里都不出汗,吃羊肉能够“以热制热,排汗排毒”,将冬春之毒,湿气去除,将夏季之热,以汗排出。不可不说是食疗的一大创举。

蒲叙精选本地黑山羊头和云天麻,慢炖3个小时。选料精细,厨艺独特,味清香而纯厚,汤脂肥而不腻,营养丰富,易于消化吸收,食用后回味无穷。

《日华子本草》有云,天麻“助阳气,补五劳七伤,通血脉,开窍。”,而羊头肉亦是温补之物,二者结合,那真是十万个暖男也比不上呢~

/荔枝冰淇淋

荔枝性温,入心、脾、肝经;果肉具有补脾益肝、理气补血、补心安神的功效;大暑时节吃荔枝也有补阳功效。大暑吃荔枝,其营养价值和吃人参一样高。

蒲叙精选莆田本地荔枝,创新自制荔枝冰淇淋,健康营养,丰厚圆润,清甜可口,夏日必备解暑神器~

/三伏天养生食材

/苦瓜

苦瓜又名“凉瓜”,是夏季消暑的最好蔬菜,营养非常丰富,有清热解暑、健脾开胃、降血糖、美容、防癌等功效,大暑天热,吃苦瓜最好。

/小西红柿

西红柿是大家最为熟悉的果蔬之一,性凉,营养丰富、酸甜爽口,有清热止渴,养阴凉血、生津止渴、美容、防辐射、减肥等功效。熬汤热饮,可防中暑。

/冬瓜

夏季清凉好食材。冬瓜浑身是宝,夏季吃冬瓜好处多,祛湿消暑又养颜,可调节人体的代谢平衡。

/黄瓜

黄瓜可谓消暑热的一大“法宝”。营养丰富,清热解毒,补充水分,美容养颜抗衰老。其清热消暑能力强,且寒凉性少,是应对暑热天气的良好食材。

/丝瓜

丝瓜,营养丰富,清热解暑,还是美容养颜的佳品,丝瓜汁还有“美人水”之称。

三伏天,一定要多吃瓜。黄瓜、西瓜、冬瓜、苦瓜、丝瓜等等,都是夏季消暑特别好的选择。

大暑时节,来蒲叙

啖荔枝,食羊肉

蒲叙甄食材

清热、降暑、生津、养心

甄补、甄滋味!

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