当前位置:莆田美食网 > 餐饮资讯 >

莆田仙游的名小吃,每道都是经典,味道十分美味!

仙游是莆田市的一个县城,但是美食却有很多,有着许多美味的小吃,今天带大家认识一下!

鸡卷

鸡卷是莆田民间的一种传统小吃,也常用于宴席之上。将碎瘦肉,加上香菇、虾仁、尾梨、冬瓜条、五香、胡椒等佐料,用猪的网油裹卷,切成半寸左右的圆粒状,油炸成焦黄色,趁热沾上酱醋,酥脆香甜、五味俱全。鸡卷可称得上是一种方便熟食,便于携带,其特点是色泽金黄,酥脆鲜香,甜中带咸,清爽可口。

枫亭糕

产于仙游枫亭镇,是用纯糯米粉为原料,拌上白砂糖粉末,再加上花生仁,芝麻等,干蒸熟后,切成四方块,香甜可口,在省内外及东南亚一带颇受欢迎,病人和老幼食用尤为适宜。

蓼花与麻筒

仙游县生产“蓼花”与“麻筒”的历史悠久。“蓼花”,以糯米、蔗糖、纯碱、麦芽糖为原料,经制作成冬瓜样的白果条后,油炸为蓼花胚。如沾满蓼花米即成“蓼花”,若沾满炒芝麻,由成为“麻筒”。“蓼花”与“麻筒”均具有营养丰富、酥脆可口的特点。

仙草冰

俗称“仙冻”。用当地出产之仙草,煮成仙草水,加上曲粉,冷却后便凝成黑色的仙草冰,性清凉,能祛火,切成小块,拌冷开水及白糖,是夏令消暑冷食佳品。

包心豆腐丸

包心豆腐丸,是由豆腐肉丸发展而成。按仙游民间说法,称汤煮豆腐为“水龙”,是民间筵席必备的一道菜。而莆田的习惯则是把肉料单独做成馅心包在豆腐泥中,再搓成丸子,滚上淀粉后下锅煮熟,所以,也可以叫成是莆田的民间“水龙”。

这些便是莆田仙游的名小吃了,每一道在当地都十分有名气!

  • 关注微信

猜你喜欢

微信公众号